無水黑蒜機，高溫黑蒜爐具有自動恒溫功能，提高黑蒜的風味和質量，而且有效縮短加工時間（15-20天），可自定義；連續自動酶促發酵，加工過程較簡便；產品 大限度的保留了原有的有效成份。

黑蒜機具有自動恒溫恒濕功能，提高黑蒜的風味和質量，而且有效縮短加工時間；酶促反應發酵黑蒜加工方法，分段連續在密封容器內進行酶促發酵。